以科學解讀咖啡的祕密
圖片來源︰
anobii

以科學解讀咖啡的祕密  

  • 系統號:1917529
  • 作 者:石脇智廣著 ; 林謹瓊,黃薇嬪譯
  • 出版項:臺北市, 2014
  • 語 言:中文
  • 集叢名: 飲饌風流
  • 主 題: 咖啡, 問題集
  • ISBN/ISSN/ISRC:9789865865580
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  • 內容簡介
  • 作者簡介

◎一本不論是初學者還是從業人員都受用的咖啡全指南。.從品種成分到烘焙萃取,解析87個關於咖啡的常見疑問�..........詳引用全文


資料來源: anobii

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